Name: Тушеная капуста с фасолью Колхозник и колхозница
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: Фасоль - 100 гр.; Квашеная капуста - 100 гр.; Капуста белокочанная - 300 гр.; Морковь - 1/2 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Помидоры - 1 шт.; Чеснок - 1 зубка; Перец чили - 1 шт.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Бекон - 30 гр.; Колбаски - 150 гр.

Тушеная капуста с фасолью Колхозник и колхозница

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеная капуста с фасолью Колхозник и колхозница

Основа

1. Фасоль 100 гр.

2. Квашеная капуста 100 гр.

3. Капуста белокочанная 300 гр.

4. Морковь 1/2 шт.

5. Лук репчатый 1 шт.

6. Помидоры 1 шт.

7. Чеснок 1 зубка

8. Перец чили 1 шт.

9. Масло растительное 2 ст. л.

10. Соль 2 ст. л.

Непостная добвака

1. Бекон 30 гр.

2. Колбаски 150 гр.

Как вкусно приготовить - Тушеная капуста с фасолью Колхозник и колхозница

1. Этап

Берём фасоль "Пинто" от "Мистраль", заливаем водой (замачиваем) лучше на ночь. Далее воду сливаем, заливаем свежей в соотношении 1 к 5, доводим до кипения и варим на медленном огне 1,5 часа, откидываем готовую фасоль на дуршлаг.

2. Этап

Лук чистим, режем кубиками и обжариваем до прозрачности на растительном масле.

3. Этап

Добавляем порезанную тонкими полосками морковь и обжариваем всё вместе ещё 2 минуты, помешивая.

1. Этап. Тушеная капуста с фасолью Колхозник и колхозница: Добавляем порезанную тонкими полосками морковь и обжариваем всё вместе ещё 2 минуты, помешивая.

4. Этап

Кладём стручок перца чили и мелкорубленный чеснок, перемешиваем.

5. Этап

Добавляем порезанные кубиками помидоры, соль, тушим овощи 10 минут.

6. Этап

Капусту режем тонкими полосками, кладём к овощам, тушим 5 минут до мягкости.

7. Этап

Добавляем квашеную капусту, перемешиваем и тушим всё 15 минут.

8. Этап

Добавляем варёную фасоль, перемешиваем, тушим 5 минут.

9. Этап

Капуста тушёная с фасолью - готова! Половину капусты с фасолью откладываем.

10. Этап

Готовим не постную добавку. На сковороде обжариваем сырокопчёный бекон, порезанный тонкими полосками.

1. Этап. Тушеная капуста с фасолью Колхозник и колхозница: Готовим не постную добавку. На сковороде обжариваем сырокопчёный бекон, порезанный тонкими полосками.

11. Этап

Кладём порезанные (можно и целые) сырые колбаски и обжариваем до румяности.

12. Этап

Добавляем к тушёной капусте обжаренные колбаски с беконом, перемешиваем. Прогреваем пару минут на огне. Подаём блюдо сразу горячим. Приятного аппетита!