Ингредиенты для - Тушеная капуста с фасолью Колхозник и колхозница
Как вкусно приготовить - Тушеная капуста с фасолью Колхозник и колхозница
1 . Этап
Берём фасоль "Пинто" от "Мистраль", заливаем водой (замачиваем) лучше на ночь. Далее воду сливаем, заливаем свежей в соотношении 1 к 5, доводим до кипения и варим на медленном огне 1,5 часа, откидываем готовую фасоль на дуршлаг.
2 . Этап
Лук чистим, режем кубиками и обжариваем до прозрачности на растительном масле.
3 . Этап
Добавляем порезанную тонкими полосками морковь и обжариваем всё вместе ещё 2 минуты, помешивая.
4 . Этап
Кладём стручок перца чили и мелкорубленный чеснок, перемешиваем.
5 . Этап
Добавляем порезанные кубиками помидоры, соль, тушим овощи 10 минут.
6 . Этап
Капусту режем тонкими полосками, кладём к овощам, тушим 5 минут до мягкости.
7 . Этап
Добавляем квашеную капусту, перемешиваем и тушим всё 15 минут.
8 . Этап
Добавляем варёную фасоль, перемешиваем, тушим 5 минут.
9 . Этап
Капуста тушёная с фасолью - готова! Половину капусты с фасолью откладываем.
10 . Этап
Готовим не постную добавку. На сковороде обжариваем сырокопчёный бекон, порезанный тонкими полосками.
11 . Этап
Кладём порезанные (можно и целые) сырые колбаски и обжариваем до румяности.
12 . Этап
Добавляем к тушёной капусте обжаренные колбаски с беконом, перемешиваем. Прогреваем пару минут на огне. Подаём блюдо сразу горячим. Приятного аппетита!