Name: Тушеные индюшиные сердечки
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Пучок укропа - 1 штука; Морковь - 1 штука; Сердца индюшек - 500 грамм; Соль и перец - - по вкусу; Масло растительное - 30 мл; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеные индюшиные сердечки

1. Пучок укропа - 1 штука

2. Морковь - 1 штука

3. Сердца индюшек - 500 грамм

4. Соль и перец - - по вкусу

5. Масло растительное - 30 мл

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Чеснок - 2 зубчика

Как вкусно приготовить - Тушеные индюшиные сердечки

1. Этап

1. В первую очередь спассируем морковь и лук. Для этого очищаем морковь и лук, промываем их, в сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем, и спассеруем их. Минуты две, на небольшом огне овощи тушим, постоянно при этом, помешивая (они должны пропитаться маслом).

2. Этап

2. Выбирать сердечка для приготовления блюда надо очень внимательно. Если сердечка охлажденные, то такой вариант будет самым лучшим для приготовления, так как кровь в таких случаях не успевает свернуться внутри сердечек, хотя и замороженные сердца так же будут пригодны к приготовления блюда. Льда на сердечках быть не должно. Должны они быть одного цвета и ровными. Сердечки разрезаем пополам, трубочки удаляем. Затем мясо хорошо промываем.

1. Этап. Тушеные индюшиные сердечки: 2. Выбирать сердечка для приготовления блюда надо очень внимательно. Если сердечка охлажденные, то такой вариант будет самым лучшим для приготовления, так как кровь в таких случаях не успевает свернуться внутри сердечек, хотя и замороженные сердца так же будут пригодны к приготовления блюда. Льда на сердечках быть не должно. Должны они быть одного цвета и ровными. Сердечки разрезаем пополам, трубочки удаляем. Затем мясо хорошо промываем.

3. Этап

3. Промываем и мелко нарезаем укроп. Мелко измельчим чеснок, можно воспользоваться чеснокодавилкой.

4. Этап

4. В казан помещаем сердечки, и минут сорок, с закрытой крышкой тушим. Огонь должен быть не большой. Добавляем перец, зелень, чеснок и соль. Минут через пять выключаем. К блюду подойдет любой гарнир.