Творожная запеканка с меренгой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления запеканки.

2. Этап

Выложите творог в миску.

3. Этап

Добавьте сахар.

4. Этап

Желтки отделите от белков и выложите в миску с творогом и сахаром.

5. Этап

Добавьте сметану и щепотку соли.

6. Этап

Взбейте блендером творог, желтки, сахар, соль и сметану до однородной кремовой консистенции.

7. Этап

Всыпьте муку и крахмал.

8. Этап

Перемешайте, чтобы не было комочков. Можно еще раз взбить блендером.

9. Этап

Форму для выпекания смажьте маслом и выложите творожное тесто.

10. Этап

Готовьте запеканку в заранее разогретой до 175-180 градусов духовке 35-40 минут.

11. Этап

Белки выложите в миску.

12. Этап

Добавьте сахар и перемешайте.

13. Этап

Взбивайте белки с сахаром и щепоткой лимонной кислоты на водяной бане до образования густой, однородной меренги.

14. Этап

С помощью кулинарного мешка с насадкой сделайте узоры на запеканке.

15. Этап

Творожная запеканка с меренгой готова.

16. Этап

Подавайте запеканку к столу в теплом или холодном виде.