Name: Тыквенный суп с креветками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Тыква - 1 кг; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Вода - 1 литр; Сливки 11% - 100 мл; Чеснок - 3 зубчика; Креветки - 300 грамм; Специи - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенный суп с креветками

1. Тыква - 1 кг

2. Лук - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Вода - 1 литр

5. Сливки 11% - 100 мл

6. Чеснок - 3 зубчика

7. Креветки - 300 грамм

8. Специи - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тыквенный суп с креветками

1. Этап

Крупно нарезанный лук и морковь обжариваем в оливковом масле до золотистости.

2. Этап

Тыкву чистим. режем на кубики размером приблизительно 2 на 2 см, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на средний огонь.

1. Этап. Тыквенный суп с креветками: Тыкву чистим. режем на кубики размером приблизительно 2 на 2 см, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на средний огонь.

3. Этап

Сразу вслед за этим добавляем в суп обжаренные овощи и специи.

4. Этап

Доводим суп до кипения. Когда закипит - уменьшаем огонь и варим еще 5-7 минут до мягкости тыквы. Затем суп измельчаем в блендере до однородности.

1. Этап. Тыквенный суп с креветками: Доводим суп до кипения. Когда закипит - уменьшаем огонь и варим еще 5-7 минут до мягкости тыквы. Затем суп измельчаем в блендере до однородности.

5. Этап

Наливаем в суп-пюре сливки, перемешиваем и накрываем крышкой - пусть настаивается. А сами тем временем обжариваем до золотистости крупно нарезанный чеснок.

1. Этап. Тыквенный суп с креветками: Наливаем в суп-пюре сливки, перемешиваем и накрываем крышкой - пусть настаивается. А сами тем временем обжариваем до золотистости крупно нарезанный чеснок.

6. Этап

Добавляем к чесноку очищенные от панцирей креветки, жарим на среднем огне до готовности креветок.

7. Этап

Поджариваем на оливковом масле кусочки белого хлеба с какими-нибудь специями - например, орегано и базиликом.

8. Этап

Разливаем суп по тарелочкам, в каждую кладем немного креветок и чеснока, украшаем зеленью и подаем с только что обжаренными гренками. Приятного аппетита! :)