Name: Курица в медово-соевом соусе с кунжутом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Грудка куриная - 2 штуки; Крахмал кукурузный - 1 стакан; Семена кунжута - по вкусу; Белок яичный - 2 штуки; Соевый соус - 1/4 стакана; Вино рисовое - 1 ст. ложка; Чеснок - 3 зубчика; Корень имбиря тертый - по вкусу; Куриный бульон - 3/4 стакана; Мед - 1/4 стакана; Сахар коричневый - 2 ст. ложки; Рисовый уксус - 2 чайных ложки; Масло кунжутное - 1,5 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в медово-соевом соусе с кунжутом

1. Грудка куриная - 2 штуки

2. Крахмал кукурузный - 1 стакан

3. Семена кунжута - по вкусу

4. Белок яичный - 2 штуки

5. Соевый соус - 1/4 стакана

6. Вино рисовое - 1 ст. ложка

7. Чеснок - 3 зубчика

8. Корень имбиря тертый - по вкусу

9. Куриный бульон - 3/4 стакана

10. Мед - 1/4 стакана

11. Сахар коричневый - 2 ст. ложки

12. Рисовый уксус - 2 чайных ложки

13. Масло кунжутное - 1,5 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Курица в медово-соевом соусе с кунжутом

1. Этап

1. Помойте и очистите от кожицы куриные грудки. Нарежьте их небольшими равномерными кусочками. Приготовьте маринад: смешайте яичные белки, 1 столовую ложку соевого соуса, рисовое вино. Поместите курицу в маринад и отставьте на время.

2. Этап

2. Почистите и измельчите имбирь с чесноком. Приготовьте соус: смешайте в отдельной миске ¾ стакана куриного бульона, 1 столовую ложку кукурузного крахмала, соевый соус (2 ст. ложки), мед, сахар, рисовый уксус. Перемешивайте до полного растворения крахмала и меда.

1. Этап. Курица в медово-соевом соусе с кунжутом: 2. Почистите и измельчите имбирь с чесноком. Приготовьте соус: смешайте в отдельной миске ¾ стакана куриного бульона, 1 столовую ложку кукурузного крахмала, соевый соус (2 ст. ложки), мед, сахар, рисовый уксус. Перемешивайте до полного растворения крахмала и меда.

3. Этап

3. Налейте кунжутное масло в кастрюлю, поставьте ее на огонь, а когда масло подогреется до нужной температуры, добавьте чеснок и имбирь, готовьте в течение минуты.

1. Этап. Курица в медово-соевом соусе с кунжутом: 3. Налейте кунжутное масло в кастрюлю, поставьте ее на огонь, а когда масло подогреется до нужной температуры, добавьте чеснок и имбирь, готовьте в течение минуты.

4. Этап

4. Влейте в кастрюлю соус, доведите до кипения и готовьте еще 1 минуту. Затем снимите с огня.

5. Этап

5. Смешайте 1 стакан кукурузного крахмала с солью в небольшой емкости. Достаньте кусочки курицы из маринада и поочередно обваляйте их в крахмальной смеси. Положите куриные кусочки на тарелку, предварительно струшивая лишний крахмал.

1. Этап. Курица в медово-соевом соусе с кунжутом: 5. Смешайте 1 стакан кукурузного крахмала с солью в небольшой емкости. Достаньте кусочки курицы из маринада и поочередно обваляйте их в крахмальной смеси. Положите куриные кусочки на тарелку, предварительно струшивая лишний крахмал.

6. Этап

6. Приготовьте фритюрницу: налейте в нее растительное масло и разогрейте до 190 градусов. Обжарьте курицу до золотисто-коричневого цвета. Сделайте это в несколько подходов.