Крем-суп из чечевицы

1. Этап

Приготовьте продукты для супа. Количеством воды можно отрегулировать густоту супа. Специи также используйте на свой вкус, я добавила только лавровый лист и в конце варки — щепотку орегано, мне нравится его вкус в блюдах.

2. Этап

Переберите чечевицу от мусора, промойте от пыли до чистой воды.

3. Этап

В кипящую соленую воду положите чечевицу, варите до мягкости, время варки напрямую зависит от сорта чечевицы. У меня на это ушло 25 минут.

4. Этап

Очистите овощи, порежьте мелко лук и чеснок, морковь натрите на крупной терке.

5. Этап

На растительном масле поджарьте овощи до готовности.

6. Этап

Добавьте томатный соус, протомите его с овощами минутку.

7. Этап

Очистите картофель, порежьте его на 4 части.

8. Этап

Добавьте к готовой чечевице картофель, жареные овощи, специи, лавровый лист. Все вместе проварите 15-20 минут.

9. Этап

Из готового супа уберите лавровый лист, погружным блендером пюрируйте суп до кремообразного состояния. Приятного аппетита!