Тыквенный суп-пюре с мясом

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.

2. Этап

Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю с толстым дном.

3. Этап

Налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи до прозрачности лука.

4. Этап

Тыкву и картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Очень мелко нарезать не стоит, все овощи будут измельчаться блендером.

5. Этап

Залейте овощи мясным бульоном и посолите по вкусу.

6. Этап

Варите овощи до мягкости. После бульон слейте в отдельную емкость.

7. Этап

Добавьте нарезанный чеснок.

8. Этап

Взбейте овощи погружным блендером до консистенции пюре.

9. Этап

Добавьте в кастрюлю сливки и бульон, корректируя густоту супа по своему вкусу.

10. Этап

Суп-пюре из тыквы с мясом готов. При подаче в каждую тарелку выложите кусочки отварного мяса.