Ингредиенты для - Уха из стерляди
Как вкусно приготовить - Уха из стерляди
1. Этап
1. Чистим рыбу, потрошим внутренности, удаляем жабры, затем тщательно промываем.
2. Этап
2. Далее измельчаем корни петрушки и сельдерея в блендере.
3. Этап
3. Мелко нарезаем зелень или также измельчаем в блендере.
4. Этап
4. Очищаем от шелухи репчатый лук.
5. Этап
5. Подготовленную рыбу кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Добавляем к рыбе кастрюлю цельную луковицу, коренья и зелень. Доводим до кипения. Можете добавить лавровый лист и несколько горошин черного перца, однако без этих приправ уха получается ничуть не хуже. Даже наоборот, нужно стараться использовать как можно меньше приправ и специй, чтобы они не заглушили вкус рыбы. После того, как уха закипит, снимаем пену, солим и перчим. Варим на медленном огне в течение 1 часа.
6. Этап
6. Когда уха сварится, выключаем плиту и оставляем настояться 15 минут. Затем разливаем по тарелкам, украшаем нарезанным лимоном и подаем к столу. Приятного аппетита!
