Name: Ванька кучерявый
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Сахар - 360 грамм; Мука - 200 грамм; Сметана 30% - 600 грамм; Яйцо - 2 штуки; Какао - 20 грамм; Сода - 1 ч. ложка; Уксус - 0,5 ч. ложки; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Молоко - 20 мл; Масло сливочное - 40 грамм; Ванилин - по вкусу; Разрыхлитель - 20 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ванька кучерявый

1. Сахар - 360 грамм

2. Мука - 200 грамм

3. Сметана 30% - 600 грамм

4. Яйцо - 2 штуки

5. Какао - 20 грамм

6. Сода - 1 ч. ложка

7. Уксус - 0,5 ч. ложки

8. Масло сливочное - 1 ст. ложка

9. Молоко - 20 мл

10. Масло сливочное - 40 грамм

11. Ванилин - по вкусу

12. Разрыхлитель - 20 грамм

Как вкусно приготовить - Ванька кучерявый

1. Этап

Для теста яйца взбиваем миксером с сахаром (150 г), пока не получится белая масса. Затем вводим муку, разрыхлитель и перемешиваем до однородности.

2. Этап

Тесто делим на 2 равные части, в одну добавим 10 г какао. Формы смазываем маслом, в одну заливаем белое тесто, в другую — шоколадное. Печем бисквиты в разогретой до 200 градусов духовке 35 минут.

1. Этап. Ванька кучерявый: Тесто делим на 2 равные части, в одну добавим 10 г какао. Формы смазываем маслом, в одну заливаем белое тесто, в другую — шоколадное. Печем бисквиты в разогретой до 200 градусов духовке 35 минут.

3. Этап

Тем временем готовим крем: взбиваем сметану с сахаром и ванилином.

4. Этап

Остужаем бисквиты, обрезаем около 1/4 коржей по краям, формируя круг или квадрат. Обрезки режем примерно одинаковыми кубиками.

1. Этап. Ванька кучерявый: Остужаем бисквиты, обрезаем около 1/4 коржей по краям, формируя круг или квадрат. Обрезки режем примерно одинаковыми кубиками.

5. Этап

Коржи кладем один на другой, перемазывая кремом. А нарезанные кусочки частями окунаем в сметанный крем.

6. Этап

Кусочки бисквита в креме выкладываем горочкой на коржи. Сверху заливаем кремом, если остался. Берем продукты для глазури.

1. Этап. Ванька кучерявый: Кусочки бисквита в креме выкладываем горочкой на коржи. Сверху заливаем кремом, если остался. Берем продукты для глазури.

7. Этап

Молоко смешаем с сахаром и какао, поставим на плиту. Туда отправим кусочек масла и будем, помешивая, варить глазурь, пока не закипит. Затем снимаем ее с огня, остужаем и заливаем ею торт.