Варенье из персиков и слив

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления варенья из персиков и слив.

2. Этап

Персики и сливы хорошо вымойте. С персиков смойте поверхностный "пушок".

3. Этап

Из персиков удалите косточку и нарежьте небольшими дольками.

4. Этап

Сливы разрежьте на половинки и удалите косточки.

5. Этап

Приготовьте сироп. В кастрюлю всыпьте сахар.

6. Этап

Влейте воду.

7. Этап

Поставьте кастрюлю на огонь. Помешивая, доведите до кипения и полного растворения сахара.

8. Этап

Нарезанные фрукты переложите в кастрюлю или в таз.

9. Этап

Залейте горячим сахарным сиропом и дайте постоять час. За это время фрукты пустят сок и пропитаются сиропом.

10. Этап

Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, огонь убавьте. Готовьте варенье 25-30 минут. После снимите пену. Дайте варенью постоять три-четыре часа.

11. Этап

После снова поставьте кастрюлю на плиту и ещё проварите варенье 15-20 минут.

12. Этап

Варенье из персиков и слив готово. Горячее варенье разложите в простерилизованные банки, закатайте и храните в прохладном месте.