Ватрушки с творогом

1. Этап

Молоко смешать с водой (теплое) добавить соль, Сахар и дрожжи, размешать, накрыть крышкой, оставить на 5 мин.

2. Этап

Через 5 минут дрожжи стали активные

3. Этап

В дрожжи добавить растительное масло и одно яйцо, перемешать

4. Этап

Часть муки просеять в емкость в которой замешивать тесто, вылить дрожжевую смесь с яйцом и растительным маслом, перемешать лопаткой

5. Этап

Добавить вторую часть муки, замесить лопаткой, чтобы тесто отставало от лопатки

6. Этап

Накрыть и Поставить в теплое место для подьема

7. Этап

Через 30 минут тесто поднялось

8. Этап

Тесто поднялось второй раз через 20 минут

9. Этап

Выложить на рабочую поверхность, добавить немного муки, перебить тесто руками, тесто мягкое и не липнет к рукам, накрыть, оставить для подьема, у меня ушло 10 минут

10. Этап

Разделить тесто на кусочки, у меня 25 шт. скатать шарики руками, противень я застилаю пекарской бумагой, можно смазать растительным маслом, накрыть для подьема

11. Этап

В это время в творог добавить 1 ст. л. сахара (по вкусу) и одно яйцо по желанию на этом этапе можно добавить изюм, перемешать

12. Этап

Шарики из теста немного прижать рукой

13. Этап

Раскатать скалкой, выложить творог

14. Этап

Слепить как пирожок не толстым швом

15. Этап

Перевернуть швом вниз и руками сформировать круглую заготовку, выложить заготовки на противень, острым ножом сделать отверстие помогая пальцем

16. Этап

Одно яйцо взбить вилкой

17. Этап

Чайной ложкой заполнить каждую ячейку в заготовке яйцом, если осталось яйцо добавить немного молока, смазать заготовки, у меня не осталось яйца просто смазала молоком

18. Этап

Духовка разогрета на 180" печь 30-35 минут. Следитете за своей техникой!!! Из духовки!

19. Этап

Угощайтесь!

20. Этап

Приятного аппетита! Спасибо за комментарии!!