Name: Вегетарианский Фо
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Чеснок - 2 зубчика; Лайм - 1/2 штуки; Шампиньоны - 50-70 грамм; Имбирь - 15-20 грамм; Соевый соус - 2-3 ст. ложек; Корица - 1 штука; Лук зеленый - 1 штука; Перец чили - 1/2 штуки; Лапша удон - 80-90 грамм; Петрушка - 1/2 пучка; Анис - 2 штуки; Соль - 1/2 чайных ложки; Сахар - 1/2 чайных ложки; Лук репчатый - 1/2 штуки; Гвоздика - 4 штуки; Кунжут - 1 чайная ложка; Вода - 600-700 миллилитров; Белый винный уксус - 1 чайная ложка; Семена кориандра - 1/2 чайных ложки; Мясо соевое - 20-30 грамм; Ростки сои - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вегетарианский Фо

1. Чеснок - 2 зубчика

2. Лайм - 1/2 штуки

3. Шампиньоны - 50-70 грамм

4. Имбирь - 15-20 грамм

5. Соевый соус - 2-3 ст. ложек

6. Корица - 1 штука

7. Лук зеленый - 1 штука

8. Перец чили - 1/2 штуки

9. Лапша удон - 80-90 грамм

10. Петрушка - 1/2 пучка

11. Анис - 2 штуки

12. Соль - 1/2 чайных ложки

13. Сахар - 1/2 чайных ложки

14. Лук репчатый - 1/2 штуки

15. Гвоздика - 4 штуки

16. Кунжут - 1 чайная ложка

17. Вода - 600-700 миллилитров

18. Белый винный уксус - 1 чайная ложка

19. Семена кориандра - 1/2 чайных ложки

20. Мясо соевое - 20-30 грамм

21. Ростки сои - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Вегетарианский Фо

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Корицу, бадьян, гвоздику, имбирь и кориандр выложите на дно кастрюли. Прогрейте 2-3 минуты, пока не почувствуете аромат.

3. Этап

Луковицу разрежьте пополам, листья петрушки отделите от стеблей, чеснок очистите от кожуры.

4. Этап

Влейте в кастрюлю воду, соевый соус и уксус. Добавьте лук, стебли петрушки и чеснок. Варите на медленном огне 20-25 минут, под крышкой.

1. Этап. Вегетарианский Фо: Влейте в кастрюлю воду, соевый соус и уксус. Добавьте лук, стебли петрушки и чеснок. Варите на медленном огне 20-25 минут, под крышкой.

5. Этап

В это время подготовьте начинку. Соевое мясо замочите в горячей воде на 15-20 минут. Затем промойте в холодной воде и отожмите. Шампиньоны помойте, нарежьте крупными ломтиками. Соевые ростки промойте.

1. Этап. Вегетарианский Фо: В это время подготовьте начинку. Соевое мясо замочите в горячей воде на 15-20 минут. Затем промойте в холодной воде и отожмите. Шампиньоны помойте, нарежьте крупными ломтиками. Соевые ростки промойте.

6. Этап

Рисовую лапшу отварите отдельно по инструкции и промойте в холодной воде.

7. Этап

Процедите бульон. Добавьте сахар и соль, доведите до кипения. Затем добавьте ростки сои, грибы и лук. Варите 10 минут.

8. Этап

Выложите в тарелку лапшу, грибы, соевое мясо и листья петрушки. Налейте бульон. Сверху украсьте тонко нарезанным перцем чили, зеленым луком, дольками лайма и кунжутом.