Name: Вегетарианский салат с авокадо
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Авокадо - 1 штука; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Перец черный - 1 щепотка; Помидоры - 2 штуки; Сок лимона - 1 ст. ложка; Шампиньоны свежие - 50 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Перец сладкий - 1 штука; Петрушка - 1 пучок

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вегетарианский салат с авокадо

1. Авокадо - 1 штука

2. Масло оливковое - 1 ст. ложка

3. Перец черный - 1 щепотка

4. Помидоры - 2 штуки

5. Сок лимона - 1 ст. ложка

6. Шампиньоны свежие - 50 грамм

7. Лук репчатый - 1 штука

8. Перец сладкий - 1 штука

9. Петрушка - 1 пучок

Как вкусно приготовить - Вегетарианский салат с авокадо

1. Этап

Для приготовления салата вам понадобятся: авокадо среднего размера, три сырых шампиньона, небольшая луковица, зелень, половинка лайма, соевый соус и оливковое масло.

2. Этап

Очистите авокадо, выньте косточку и нарежьте его кубиками.

3. Этап

Таким же образом нарежьте томаты.

4. Этап

Выньте сердцевину из перца, нарежьте его кубиками. Для 3-х порций достаточно четверти одного крупного сладкого перца, но если вы любите этот овощ, можете нарезать его весь.

1. Этап. Вегетарианский салат с авокадо: Выньте сердцевину из перца, нарежьте его кубиками. Для 3-х порций достаточно четверти одного крупного сладкого перца, но если вы любите этот овощ, можете нарезать его весь.

5. Этап

Снимите с шампиньонов кожуру, тонко нарежьте грибы.

6. Этап

Положите грибы в пиалу, залейте их одной столовой ложкой соевого соуса. Перемешайте и оставьте мариноваться.

1. Этап. Вегетарианский салат с авокадо: Положите грибы в пиалу, залейте их одной столовой ложкой соевого соуса. Перемешайте и оставьте мариноваться.

7. Этап

Мелко нарежьте луковицу.

8. Этап

Рецепт этого салата требует по-особому приготовить лук, а именно — карамелизировать его. Прожарьте его до золотистой корочки и засыпьте сахаром. После чего снимите сковороду с огня, накройте крышкой и держите 3 минуты.

1. Этап. Вегетарианский салат с авокадо: Рецепт этого салата требует по-особому приготовить лук, а именно — карамелизировать его. Прожарьте его до золотистой корочки и засыпьте сахаром. После чего снимите сковороду с огня, накройте крышкой и держите 3 минуты.

9. Этап

У вас должен получиться хрустящий сладкий лук в настоящей карамели.

10. Этап

Теперь смешайте все ингредиенты. Выдавите половинку лайма, заправьте салат оливковым маслом. Мелко нарубите петрушку. Соль, перец по вкусу. Салат подавайте сразу, иначе он "стечёт" и утратит свой пикантный вкус.