Вегетарианский свекольник

1. Этап

Приготовьте продукты для свекольника. Используйте любимые специи и коренья.

2. Этап

Очистите овощи. Порежьте лук полукольцами. свеклу и морковь натрите на крупной квадратной терке. Воду для супа поставьте на огонь и доведите до кипения.

3. Этап

Жарьте овощи на растительном масле до мягкости, прикройте крышкой сковороду.

4. Этап

Очищенный картофель по режьте не большими кубиками.

5. Этап

Проварите картофель с кореньями и лаврушкой 25 минут. Посолите по вкусу.

6. Этап

Когда овощи будут готовы, добавьте томатную пасту и прожарьте минутку.

7. Этап

Подготовьте специи и чеснок для заправки свекольника.

8. Этап

Удалите из бульона коренья. Заправьте суп жареными овощами с томатом, зеленью, чесноком и специями и проварите пять минут.

9. Этап

Вегетарианский свекольник готов! Вкуснее становится, когда немного настоится. Приятного!