Венгерская ватрушка с творогом из слоеного теста
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Венгерская ватрушка с творогом из слоеного теста

1. Слоеное бездрожжевое тесто - 500 грамм
2. Творог - 250 грамм
3. Яйцо - 2 штуки
4. Яичные белки - 2 штуки
5. Лимонная цедра - 1 чайная ложка
6. Манка - 1 ст. ложка
7. Сахар - 0,5 стакана
8. Сахарная пудра - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Венгерская ватрушка с творогом из слоеного теста

1. Этап

Первым делом вытащим тесто из морозилки и разложим листы на присыпанном мукой столе, пусть тесто размораживается.

1. Этап. Венгерская ватрушка с творогом из слоеного теста: Первым делом вытащим тесто из морозилки и разложим листы на присыпанном мукой столе, пусть тесто размораживается.

2. Этап

В миску выбиваем яйца и добавляем сахар.

1. Этап. Венгерская ватрушка с творогом из слоеного теста: В миску выбиваем яйца и добавляем сахар.

3. Этап

И взбиваем яйца с сахаром до посветления.

1. Этап. Венгерская ватрушка с творогом из слоеного теста: И взбиваем яйца с сахаром до посветления.

4. Этап

Добавляем во взбитые яйца протертый творог, манку и лимонную цедру. Перемешиваем, пусть масса постоит минут 10-15.

1. Этап. Венгерская ватрушка с творогом из слоеного теста: Добавляем во взбитые яйца протертый творог, манку и лимонную цедру. Перемешиваем, пусть масса постоит минут 10-15.

5. Этап

Белки взбиваем миксером в стойкую пену.

1. Этап. Венгерская ватрушка с творогом из слоеного теста: Белки взбиваем миксером в стойкую пену.

6. Этап

И добавляем белки в настоявшуюся творожную массу.

1. Этап. Венгерская ватрушка с творогом из слоеного теста: И добавляем белки в настоявшуюся творожную массу.

7. Этап

Аккуратно, снизу вверх перемешиваем.

1. Этап. Венгерская ватрушка с творогом из слоеного теста: Аккуратно, снизу вверх перемешиваем.

8. Этап

Разрезаем каждый лист теста пополам, и получившийся квадрат можно слегка раскатать. По центру каждого квадрата раскладываем начинку.

1. Этап. Венгерская ватрушка с творогом из слоеного теста: Разрезаем каждый лист теста пополам, и получившийся квадрат можно слегка раскатать. По центру каждого квадрата раскладываем начинку.

9. Этап

Крепко скрепляем между собой уголки квадрата. Для этого их лучше слегка смазать водой, так они будут хорошо скрепляться.

1. Этап. Венгерская ватрушка с творогом из слоеного теста: Крепко скрепляем между собой уголки квадрата. Для этого их лучше слегка смазать водой, так они будут хорошо скрепляться.

10. Этап

Выкладываем ватрушки на противень, застеленный пергаментом. Смазываем желтком и ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20.

1. Этап. Венгерская ватрушка с творогом из слоеного теста: Выкладываем ватрушки на противень, застеленный пергаментом. Смазываем желтком и ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20.

11. Этап

Готовые ватрушки слегка остудить, посыпать сахарной пудрой.

1. Этап. Венгерская ватрушка с творогом из слоеного теста: Готовые ватрушки слегка остудить, посыпать сахарной пудрой.