Ингредиенты для - Вкуснейший суп из щавеля
Как вкусно приготовить - Вкуснейший суп из щавеля
1. Этап
Мясо помойте и нарежьте средними кусками. Закиньте их в полтора литра воды и доведите до кипения. Снимите пену, а потом варите на маленьком огне полчаса.
2. Этап
Морковь, лук, корень петрушки и пастернака почистите. Корни и морковь крупно нарежьте, а луковицу измельчите. Добавьте всё в бульон вместе с лавровым листом, варите 20 минут.
3. Этап
Пока суп готовится, сварите яйца вкрутую. Потом остудите их, почистите и порежьте четвертинками.
4. Этап
Как только бульон сварился, удалите из него корень петрушки и пастернака, а также лавровый лист. Лук помойте, порежьте и вкиньте в кастрюлю.
5. Этап
Помойте и измельчите зелень петрушки и щавель. Добавьте щавель в суп, как только картофель почти будет готов. Посолите и поперчите. Варите 4 минуты.
6. Этап
После этого добавьте петрушку и яйца. Готовьте ещё 2 минуты. После добавьте сливочное масло, прокипятите 1 минуту и сразу выключите огонь.
7. Этап
Дайте настояться супу в кастрюле 15 минут. Затем подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
