Виноград в собственном соку

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Виноград промойте и переберите. Используйте только целые ягоды без повреждений.

3. Этап

Примерно 300 грамм винограда измельчите в блендере до однородности.

4. Этап

Процедите получившийся сок через сито и марлю. Должно получится около 150-200 мл. виноградного сока. Добавьте в него сахар и лимонную кислоту, перемешайте.

5. Этап

Отделите около оставшегося 500 грамм винограда. Залейте его горячей водой и оставьте на 2-3 минуты. После слейте воду, а виноград откиньте на сито.

6. Этап

Заполните плотно стерилизованную банку виноградом.

7. Этап

Влейте виноградный сок.

8. Этап

Прикройте банку крышкой, поставьте в кастрюлю и влейте воду по плечики банки. На дно кастрюли постелите тряпочку. Доведите до кипения и стерилизуйте 15-20 минут.

9. Этап

Достаньте банку и герметично закатайте. Переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После заготовку можно убрать в прохладное темное место.

10. Этап

Виноград в собственном соку готов!