Name: Испанский холодный суп
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Лук - 1 по вкусу; Огурцы - 2 штуки; Болгарский перец - 2 штуки; Томаты - 4 штуки; Чеснок - 3 дольки; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Винный уксус - 1 ст. ложка; Соль и перец - 1 по вкусу; Базилик и петрушка - 1 по вкусу; Бородинский хлеб, кусочки - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Испанский холодный суп

1. Лук - 1 по вкусу

2. Огурцы - 2 штуки

3. Болгарский перец - 2 штуки

4. Томаты - 4 штуки

5. Чеснок - 3 дольки

6. Масло оливковое - 3 ст. ложки

7. Винный уксус - 1 ст. ложка

8. Соль и перец - 1 по вкусу

9. Базилик и петрушка - 1 по вкусу

10. Бородинский хлеб, кусочки - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Испанский холодный суп

1. Этап

1. Делаем крестообразные надрезы на помидорах, затем секунд на тридцать опускаем в кипяток.

2. Этап

2. Снимаем с помидоров кожицу, очищаем от жилок и кусочками нарезаем. Можно выбрать семечки.

3. Этап

3. Очищаем от кожицы огурцы и нарезаем кусочками.

4. Этап

4. Промываем и нарезаем кусочками болгарский перец.

5. Этап

5. Все это измельчим в блендере (в том числе чеснок и лук).

6. Этап

6. Теперь добавляем перца и соли, оливкового масла, винного уксуса. Хорошенько все перемешиваем. Часа на три-четыре суп уберем в холодильник. По желанию можно добавить томатного сока.