Name: Итальянские конфеты
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: Миндаль - 200 грамм; Сахарный песок - 200 грамм; Вода - 100 мл; Кокосовая стружка - 1 штука; Яйцо - 3 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Итальянские конфеты

1. Миндаль - 200 грамм

2. Сахарный песок - 200 грамм

3. Вода - 100 мл

4. Кокосовая стружка - 1 штука

5. Яйцо - 3 штуки

Как вкусно приготовить - Итальянские конфеты

1. Этап

1. Берем все необходимые ингредиенты для приготовления, большинство из них наверняка есть в закромах каждой хозяйки.

2. Этап

2. Миндаль очищаем и подсушиваем на сковороде, в духовке или воспользуемся микроволновой печью. Главное не пережарить, иначе орехи станут горькими.

1. Этап. Итальянские конфеты: 2. Миндаль очищаем и подсушиваем на сковороде, в духовке или воспользуемся микроволновой печью. Главное не пережарить, иначе орехи станут горькими.

3. Этап

3. Измельчаем орехи в крошку, воспользуемся для этого блендером или завернем орехи в полотенце и измельчим их скалкой.

1. Этап. Итальянские конфеты: 3. Измельчаем орехи в крошку, воспользуемся для этого блендером или завернем орехи в полотенце и измельчим их скалкой.

4. Этап

4. В сотейник насыпаем сахар и заливаем его водой, варим все около 10 минут на маленьком огне.

5. Этап

5. Измельченные орехи высыпаем в карамельную смесь, перемешиваем до однородности, убираем с огня, остужаем. Вбиваем яйца, перемешиваем. Полученная смесь должна быть хорошенько пропитана. Отправляем все на огонь и варим до тех пор, когда масса начнет скатываться в шарики.

1. Этап. Итальянские конфеты: 5. Измельченные орехи высыпаем в карамельную смесь, перемешиваем до однородности, убираем с огня, остужаем. Вбиваем яйца, перемешиваем. Полученная смесь должна быть хорошенько пропитана. Отправляем все на огонь и варим до тех пор, когда масса начнет скатываться в шарики.

6. Этап

6. Руки смачиваем в теплой воде и от общей массы отщипываем кусочки, скатываем их в круглую форму, то же проделываем и с остальной смесью. Рассыпаем кокосовую стружку и обваливаем в ней конфеты, отправляем их в холодильник на 2 часа – конфеты готовы.