Итальянский хворост

1. Этап

В миску насыпьте муку, сахар и соль.

2. Этап

Добавьте цедру апельсина или лимона. Можно и то, и другое.

3. Этап

Добавьте яйцо, мягкое сливочное масло и разрыхлитель теста.

4. Этап

Перемешайте все ингредиенты руками до состояния крошки.

5. Этап

Постепенно вливая ром, замесите мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. После накройте его пищевой пленкой и поставьте в холод на два часа.

6. Этап

Раскатайте тесто толщиной 2-3 мм на столе, посыпанном мукой. Нарежьте на квадраты или прямоугольники. В центре сделайте разрез.

7. Этап

Хорошо разогрейте масло в кастрюле и выложите квадраты теста.

8. Этап

Обжарьте хворост с обеих сторон до золотистого цвета и выложите на тарелку с бумажным полотенцем для удаления лишнего жира.

9. Этап

Когда хворост остынет, посыпьте его сахарной пудрой и подавайте к столу.