Информация о рецепте
Ингредиенты для - Заготовка яблок для пирогов
Как вкусно приготовить - Заготовка яблок для пирогов
1. Этап
Подготовим ингредиенты.
2. Этап
Удаляем из яблок сердцевину и нарезаем кусочками. 2 кг. подготовленных яблок высыпаем в сотейник или в сковороду с толстым дном.
3. Этап
Добавляем сахар и ставим на малый огонь.
4. Этап
Яблоки пускают сок, сахар растворяется. Готовим, периодически помешивая, 40 минут.
5. Этап
Яблочная начинка становится густой и уменьшается в объеме. На этом этапе нужно перемешивать чаще.
6. Этап
Добавляем корицу, имбирь и кардамон.
7. Этап
Снимаем цедру с одного лимона и добавляем ее в начинку. Кипятим еще пару минут и раскладываем по стерильным банкам. Закатываем металлическими крышками.
8. Этап
Яблочная начинка для пирогов готова. Хранить можно при комнатной температуре.
