Name: Закуска индилайтовые ножки
Yield: 1
Ingredients: Йогурт - 150 мл; Мука пшеничная - 200 г; Соль - 0,5 ч. л.; Сода - 0,5 ч. л.; Индейка - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Тимьян - 0,25 ч. л.; Душица - 0,25 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 300 мл; Сухари панировочные - 100 г; Соломка - 21 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска индилайтовые ножки

Для теста

1. Йогурт 150 мл

2. Мука пшеничная 200 г

3. Соль 0,5 ч. л.

4. Сода 0,5 ч. л.

Для начинки

1. Индейка 400 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Чеснок 1 зуб.

4. Соль 1 ч. л.

5. Перец черный 0,5 ч. л.

6. Тимьян 0,25 ч. л.

7. Душица 0,25 ч. л.

Дополнительно

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Масло растительное 300 мл

3. Сухари панировочные 100 г

4. Соломка 21 шт

Как вкусно приготовить - Закуска индилайтовые ножки

1. Этап

Для приготовления закуски подготовьте продукты. Заранее приготовьте пресное тесто. Вместо йогурта можно использовать кефир или простоквашу. Из данного количества получается 42 штучки.

2. Этап

Подготовьте продукты для приготовления теста

3. Этап

В миску переложите йогурт, он не должен быть холодным. поэтому заранее достаньте его из холодильника. В йогурт всыпьте соли, соду и перемешайте.

1. Этап. Закуска индилайтовые ножки: В миску переложите йогурт, он не должен быть холодным. поэтому заранее достаньте его из холодильника. В йогурт всыпьте соли, соду и перемешайте.

4. Этап

Просейте муку и частями введите в йогурт, размешайте до впитывания влаги мукой.

5. Этап

Соберите тесто в шар, оберните пищевой пленкой и оставьте отдохнуть на час.

6. Этап

Для начинки перекрутите на мясорубке с мелкой решеткой индейку с репчатым луком и чесноком. Всыпьте соль и специи. Вымесите фарш.

1. Этап. Закуска индилайтовые ножки: Для начинки перекрутите на мясорубке с мелкой решеткой индейку с репчатым луком и чесноком. Всыпьте соль и специи. Вымесите фарш.

7. Этап

Отдохнувшее тесто раскатайте в пласт, толщиной не более 3 мм. Вырежьте из теста круглые заготовки.

8. Этап

На каждую заготовку из теста положите соломку и 1 ст. л. фарша из индейки. Скрепите и защипните края теста между собой.

1. Этап. Закуска индилайтовые ножки: На каждую заготовку из теста положите соломку и 1 ст. л. фарша из индейки. Скрепите и защипните края теста между собой.

9. Этап

Заготовки разрежьте пополам, открытый разрез можно не скреплять.

10. Этап

Яйцо размешайте вилочкой, можно добавить в него 1 ч. л. воды. Каждую "мини - ножку" окуните в размешанное яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.

1. Этап. Закуска индилайтовые ножки: Яйцо размешайте вилочкой, можно добавить в него 1 ч. л. воды. Каждую

11. Этап

В сотейнике разогрейте растительное масло, уменьшите огонь. Порциями обжаривайте подготовленные заготовки ножек в течение 2 минут до золотистого колера со всех сторон. Для удаления излишков масла готовые ножки выложите на бумажное полотенце.