Name: Заливной пирог с рыбой и рисом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Филе белой рыбы - 250 грамм; Яйца сваренные вкрутую - 2 штуки; Вареный рис - 3 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Лук зеленый - 50 грамм; Масло растительное - 6 ст. ложек; Соль - 1 чайная ложка; Мука пшеничная - 2,5 стакана; Кефир - 2 стакана; Яйца - 2 штуки; Сахар - 1 ст. ложка; Разрыхлитель - 8-10 грамм; Масло сливочное - 5 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Заливной пирог с рыбой и рисом

1. Филе белой рыбы - 250 грамм

2. Яйца сваренные вкрутую - 2 штуки

3. Вареный рис - 3 ст. ложки

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Лук зеленый - 50 грамм

6. Масло растительное - 6 ст. ложек

7. Соль - 1 чайная ложка

8. Мука пшеничная - 2,5 стакана

9. Кефир - 2 стакана

10. Яйца - 2 штуки

11. Сахар - 1 ст. ложка

12. Разрыхлитель - 8-10 грамм

13. Масло сливочное - 5 грамм

Как вкусно приготовить - Заливной пирог с рыбой и рисом

1. Этап

1. Наиболее простой способ, как приготовить заливной пирог с рыбой и рисом, начинается с подготовки начинки. Для этого сначала отварите рис в подсоленной воде. Затем его охладите.

2. Этап

2. Мелко нарубите филе рыбы. Очистите лук, порезав его мелкими кубиками, обжарьте его на растительном масле. Когда лук будет готов наполовину, добавьте к нему подготовленное филе. Доведите до полной готовности. Подсолите после охлаждения по вкусу.

1. Этап. Заливной пирог с рыбой и рисом: 2. Мелко нарубите филе рыбы. Очистите лук, порезав его мелкими кубиками, обжарьте его на растительном масле. Когда лук будет готов наполовину, добавьте к нему подготовленное филе. Доведите до полной готовности. Подсолите после охлаждения по вкусу.

3. Этап

3. Отваренные яйца и зеленый лук мелко нарежьте и соедините с рисом и обжаренным филе рыбы. Готовую начинку подсолите, если есть необходимость.

1. Этап. Заливной пирог с рыбой и рисом: 3. Отваренные яйца и зеленый лук мелко нарежьте и соедините с рисом и обжаренным филе рыбы. Готовую начинку подсолите, если есть необходимость.

4. Этап

4. Приготовьте тесто. Взбитые с солью и сахаром яйца смешайте с кефиром. Влейте в муку, просеянную с разрыхлителем. Добавьте растительное масло. Все тщательно размешайте. Следите, чтобы тесто получилось густым, но текучим.

1. Этап. Заливной пирог с рыбой и рисом: 4. Приготовьте тесто. Взбитые с солью и сахаром яйца смешайте с кефиром. Влейте в муку, просеянную с разрыхлителем. Добавьте растительное масло. Все тщательно размешайте. Следите, чтобы тесто получилось густым, но текучим.

5. Этап

5. Подготовленную форму (можно диаметром 24 см.) смажьте сливочным маслом, влейте половину теста. Затем выложите всю начинку. После чего залейте оставшейся частью теста. Пирог необходимо выпекать 40 минут при температуре духовки в 180 градусов.