Name: Запеченная скумбрия с овощами и сыром
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Скумбрия - 2 шт; Картофель - 400 г; Грибы - 150 г; Сыр плавленый - 4 ломт.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Соевый соус - 2 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Розмарин - 2 веточ.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченная скумбрия с овощами и сыром

1. Скумбрия - 2 шт

2. Картофель - 400 г

3. Грибы - 150 г

4. Сыр плавленый - 4 ломт.

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Чеснок - 4 зуб.

7. Соевый соус - 2 ст. л.

8. Лимонный сок - 2 ст. л.

9. Масло растительное - 2 ст. л.

10. Сахар - 1 ч. л.

11. Соль - 1 ч. л.

12. Перец черный - по вкусу

13. Розмарин - 2 веточ.

Как вкусно приготовить - Запеченная скумбрия с овощами и сыром

1. Этап

Подготовим продукты. Очищаем и промываем рыбу, овощи и грибы. Включаем духовку для разогрева.

2. Этап

Каждую рыбку разделяем на 2 филе и удаляем косточки.

3. Этап

В небольшую миску наливаем соевый соус. Добавляем лимонный сок. Перемешиваем.

4. Этап

Подготовленное рыбное филе поливаем приготовленным соево-лимонным маринадом и оставляем на 15-20 минут.

1. Этап. Запеченная скумбрия с овощами и сыром: Подготовленное рыбное филе поливаем приготовленным соево-лимонным маринадом и оставляем на 15-20 минут.

5. Этап

Мелко нарезаем лук и чеснок.

6. Этап

Мелко нарезаем грибы.

7. Этап

Сковороду ставим на огонь. Наливаем в нее растительное масло. Выкладываем нарезанный лук и чеснок. Добавляем сахар. Обжариваем овощи 5 минут.

1. Этап. Запеченная скумбрия с овощами и сыром: Сковороду ставим на огонь. Наливаем в нее растительное масло. Выкладываем нарезанный лук и чеснок. Добавляем сахар. Обжариваем овощи 5 минут.

8. Этап

Затем добавляем в сковороду нарезанные грибы.

9. Этап

Обжариваем 5-7 минут. Затем солим по вкусу. Перемешиваем массу и убираем сковороду с огня.

10. Этап

Для приготовления этого блюда я использую плавленый сыр ТМ Хохланд.

11. Этап

В миску выкладываем обжаренные грибы с луком и чесноком. Добавляем плавленый сыр.

12. Этап

Разминая сыр вилкой, перемешиваем массу.

13. Этап

Очищенный сырой картофель натираем на мелкой терке и отжимаем от лишней влаги. Визуально делим массу на 4 части.

1. Этап. Запеченная скумбрия с овощами и сыром: Очищенный сырой картофель натираем на мелкой терке и отжимаем от лишней влаги. Визуально делим массу на 4 части.

14. Этап

В глубокую форму для запекания выкладываем замаринованное рыбное филе, кожей вниз.

15. Этап

На каждое рыбное филе выкладываем натертый картофель. Равномерно распределяем. Солис и перчим по вкусу.

1. Этап. Запеченная скумбрия с овощами и сыром: На каждое рыбное филе выкладываем натертый картофель. Равномерно распределяем. Солис и перчим по вкусу.

16. Этап

Поверх картофеля выкладываем и равномерно распределяем сырно-грибную массу. На каждое филе кладем по 1 веточке розмарина.

1. Этап. Запеченная скумбрия с овощами и сыром: Поверх картофеля выкладываем и равномерно распределяем сырно-грибную массу. На каждое филе кладем по 1 веточке розмарина.

17. Этап

Накрываем форму для запекания фольгой и помещаем в разогретую духовку.

18. Этап

Запекаем рыбу 40-45 минут при 180-200 градусах, ориентируясь на свою духовку.

19. Этап

Через 40-45 минут форму с рыбой вынимаем из духовки. Убираем фольгу и снова помещаем форму с рыбой в духовку на 5-10 минут. Затем вынимаем форму с запеченной рыбой из духовки.