Запеченные баклажаны с томатным соусом и сыром

1 . Этап

1. Баклажаны вымойте, нарежьте кружочками и посолите. Оставьте минут на 10.

2 . Этап

2. После промойте как следует под проточной водой и обсушите.

3 . Этап

3. Подготовьте панировочные сухари и в отдельной мисочке взбейте яйца.

4 . Этап

4. Кружочек баклажана окуните в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях (при желании можно сделать и двойную панировку) и выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжарьте на сильном огне до румяной корочки с двух сторон.

5 . Этап

5. Подготовьте жаропрочную форму. На дно выложите слой баклажанов, затем томатный соус и тертый сыр. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты.

6 . Этап

6. При температуре 180 градусов запекайте баклажаны с томатным соусом и сыром около 45-50 минут до готовности. Приятного аппетита!