Name: Запеченные тефтели
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: Фарш - 700 грамм; Рис - 1 стакан; Лук репчатый - 1 штука; Яйца - 1-2 штук; Соль - 1 ч. ложка; Перец черный молотый - 1-2 щепоток; Чеснок - 1-2 зубчиков; Томатная паста или соус - 1 ст. ложка; Мука - 0,5 ст. ложки; Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченные тефтели

1. Фарш - 700 грамм

2. Рис - 1 стакан

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Яйца - 1-2 штук

5. Соль - 1 ч. ложка

6. Перец черный молотый - 1-2 щепоток

7. Чеснок - 1-2 зубчиков

8. Томатная паста или соус - 1 ст. ложка

9. Мука - 0,5 ст. ложки

10. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Запеченные тефтели

1. Этап

Рис промываем, заливаем двумя стаканами воды и добавляем пол чайной ложки соли. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим еще 10 минут. Затем выключаем плиту и оставляем рис под крышкой на плите еще минут на 15.

2. Этап

Выкладываем готовый рис в миску и остужаем.

3. Этап

В остывший рис вбиваем яйца и тщательно размешиваем.

4. Этап

Добавляем к рису фарш, солим и перчим.

5. Этап

Хорошенько размешиваем фарш с рисом и отбиваем - поднимаем получившуюся массу и с силой опускаем в миску. Делаем так раз 5-6. Это делается для того, чтобы масса стала однородной и плотной. Затем делим тефтелевую массу на нужное количество частей. Кто-то любит маленькие тефтели, кто-то - большие.

1. Этап. Запеченные тефтели: Хорошенько размешиваем фарш с рисом и отбиваем - поднимаем получившуюся массу и с силой опускаем в миску. Делаем так раз 5-6. Это делается для того, чтобы масса стала однородной и плотной. Затем делим тефтелевую массу на нужное количество частей. Кто-то любит маленькие тефтели, кто-то - большие.

6. Этап

Форму, в которой будем запекать тефтели, смазываем растительным маслом. Форма должны быть с высокими бортиками. Смачиваем руки водой , формируем красивые шарики из фарша и укладываем их в форму. Ставим форму с тефтелями в духовку, нагретую до 220 градусов, примерно на 20-25 минут.

1. Этап. Запеченные тефтели: Форму, в которой будем запекать тефтели, смазываем растительным маслом. Форма должны быть с высокими бортиками. Смачиваем руки водой , формируем красивые шарики из фарша и укладываем их в форму. Ставим форму с тефтелями в духовку, нагретую до 220 градусов, примерно на 20-25 минут.

7. Этап

Пока тефтели запекаются - делаем соус. Чистим луки чеснок. Нарезаем и слегка поджариваем на сковороде с растительным маслом.

1. Этап. Запеченные тефтели: Пока тефтели запекаются - делаем соус. Чистим луки чеснок. Нарезаем и слегка поджариваем на сковороде с растительным маслом.

8. Этап

Добавляем муку и томатную пасту, размешиваем и жарим 2-3 минуты.

9. Этап

Заливаем содержимое сковородки водой - нам понадобится её примерно 0,5 литра. Доводим соус до кипения и можно добавить свои любимые специи. Соус готов.