Запеканка с фаршем и пюре

1. Этап

1. Картофель очистите, нарежьте средними кусочками и поставьте вариться до готовности в подсоленной воде.

2. Этап

2. Лук очистите, нарежьте мелко и выложите на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте до прозрачности и снимите с огня.

3. Этап

3. Вместо лука на сковороду выложите фарш.

4. Этап

4. Добавьте соль и перец по вкусу, жарьте на среднем огне, помешивая.

5. Этап

5. Добавьте на сковороду лук, продолжайте жарить до готовности.

6. Этап

6. С картофеля слейте воду, разомните отваренный овощ в пюре.

7. Этап

7. Остудите немного, вбейте 2 яйца и тщательно перемешайте.

8. Этап

8. Выложите половину картофеля в жаропрочную форму, предварительно смазанную маслом.

9. Этап

9. Распределите сверху ровным слоем фарш.

10. Этап

10. Накройте второй половиной картофеля.

11. Этап

11. Оставшееся яйцо взбейте с небольшим количеством молока или воды.

12. Этап

12. Смажьте запеканку сверху.

13. Этап

13. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.

14. Этап

14. Как только верх подрумянился, запеканка можно считать готовой. Приятного аппетита!