Name: Запеканка из рыбы и картофеля
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Горошек зеленый - 100 грамм; Картофель - 1 кг; Морковь - 1 штука; Минтай - 1 кг; Молоко - 2 стакана; Сыр твердый - 150 грамм; Яйцо - 4 штуки; Горчица - 1 ст. ложка; Мускатный орех - 1/4 ч. ложки; Петрушка - по вкусу; Масло оливковое - 4 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Специи - 1 по вкусу; Сельдерей стеблевой - 4 штуки; Сок лимона - 2 ст. ложки; Крахмал кукурузный - 1/2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из рыбы и картофеля

1. Горошек зеленый - 100 грамм

2. Картофель - 1 кг

3. Морковь - 1 штука

4. Минтай - 1 кг

5. Молоко - 2 стакана

6. Сыр твердый - 150 грамм

7. Яйцо - 4 штуки

8. Горчица - 1 ст. ложка

9. Мускатный орех - 1/4 ч. ложки

10. Петрушка - по вкусу

11. Масло оливковое - 4 ст. ложки

12. Лук репчатый - 1 штука

13. Специи - 1 по вкусу

14. Сельдерей стеблевой - 4 штуки

15. Сок лимона - 2 ст. ложки

16. Крахмал кукурузный - 1/2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Запеканка из рыбы и картофеля

1. Этап

Отварите картофель до готовности. Воду слейте. Добавьте мускатный орех и 2 столовых ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Далее растолките в пюре. Закройте крышкой.

2. Этап

В глубокой сковороде греем 2 столовых ложки оливкового масла. Обжарьте лук, сельдерей и морковь. Жарить на медленном огне до мягкости.

1. Этап. Запеканка из рыбы и картофеля: В глубокой сковороде греем 2 столовых ложки оливкового масла. Обжарьте лук, сельдерей и морковь. Жарить на медленном огне до мягкости.

3. Этап

Смешайте кукурузный крахмал и молоко. влейте на сковороду к овощам. Доведите до кипения и добавьте сыр, горчицу, лимонный сок и петрушку. Все перемешайте и снимите с огня.

1. Этап. Запеканка из рыбы и картофеля: Смешайте кукурузный крахмал и молоко. влейте на сковороду к овощам. Доведите до кипения и добавьте сыр, горчицу, лимонный сок и петрушку. Все перемешайте и снимите с огня.

4. Этап

Смажьте форму для запекания (объем 2,5 л.) и выложите на нее порезанное филе минтая. Соль, перец по вкусу.

5. Этап

Выкладываем на филе горошек и яйца.

6. Этап

И заливаем все соусом.

7. Этап

Сверху на соус выложите картофельное пюре. Поставьте блюдо в предварительно нагретую духовку на 25-30 минут. Температура 200 градусов. Запекать до румяной корочки.