Ингредиенты для - Заправка для Цезаря с креветками
Как вкусно приготовить - Заправка для Цезаря с креветками
1. Этап
1. В глубокую мисочку вбейте желток, аккуратно отделив его от белка. В некоторых вариантах, как сделать заправку для "Цезаря" с креветками, используется отварной желток, в данном случае он свежий.
2. Этап
2. Добавьте горчицу. Это может быть как обыкновенная, так и в французская в зернах, если она вам больше по вкусу.
3. Этап
3. Начните взбивать венчиком. Процесс хоть и несложный, но трудоемкий.
4. Этап
4. В процессе подливайте небольшими порциями оливковое масло. Для тех, кто готовил домашний майонез, этот процесс знаком. Заправка для "Цезаря" с креветками в домашних условиях должна быть однородной.
5. Этап
5. Очистите от косточек и кожицы анчоус, нарежьте его очень мелко. Добавьте в соус, затем выжмите сок лимона. Еще раз все как следует перемешайте. Вот и все, можно подготавливать ингредиенты для салата и подавать блюдо к столу. Очень вкусно и аппетитно!
