Name: Засолка опят горячим способом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Опята - 500 грамм; Соль - 20 грамм; Укроп сухой - 4-5 штук; Чеснок - 2 зубчика; Лавровый лист - 2 штуки; Перец черный - 10 штук; Перец черный - по вкусу; Вода - 2 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Засолка опят горячим способом

1. Опята - 500 грамм

2. Соль - 20 грамм

3. Укроп сухой - 4-5 штук

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Лавровый лист - 2 штуки

6. Перец черный - 10 штук

7. Перец черный - по вкусу

8. Вода - 2 стакана

Как вкусно приготовить - Засолка опят горячим способом

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты. Опята должны быть заранее вымытыми и почищенными.

2. Этап

Поместите грибы в кастрюлю, залейте стаканом воды, добавьте 0,3 ст.л. соли и доведите до кипения. Слейте воду. Залейте опять стаканом воды, поставьте на средний огонь, после закипания варите 20 минут.

1. Этап. Засолка опят горячим способом: Поместите грибы в кастрюлю, залейте стаканом воды, добавьте 0,3 ст.л. соли и доведите до кипения. Слейте воду. Залейте опять стаканом воды, поставьте на средний огонь, после закипания варите 20 минут.

3. Этап

После грибы откиньте на дуршлаг.

4. Этап

Возьмите глубокую тару. На дно поломайте половину количества укропных зонтиков, нарежьте 1 зубчик чеснока, половину количества душистого перца, лавровый лист.

1. Этап. Засолка опят горячим способом: Возьмите глубокую тару. На дно поломайте половину количества укропных зонтиков, нарежьте 1 зубчик чеснока, половину количества душистого перца, лавровый лист.

5. Этап

Положите на специи 1/2 часть грибов от количества грибов, посыпьте 1/2 частью соли от указанного количества.

6. Этап

Сверху разложите специи и чеснок. Выложите вторую часть грибов, засыпьте оставшейся солью и добавьте оставшиеся специи и чеснок.

1. Этап. Засолка опят горячим способом: Сверху разложите специи и чеснок. Выложите вторую часть грибов, засыпьте оставшейся солью и добавьте оставшиеся специи и чеснок.

7. Этап

Сверху положите тарелку , а на нее поставьте груз. В таком виде отправьте в прохладное место на 1 неделю.

8. Этап

По истечении времени, грибы разложите в чистые, сухие банки. Закройте и и храните в прохладном месте.

9. Этап

Перед подачей, к грибам добавьте репчатый лук и ароматное масло. Из указанного количества ингредиентов получилось 2 баночки объемом по 0,22 литра. Вкусных вам заготовок!