Заварное тесто на желтках

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

На водяной бане растопите маргарин. Это можно сделать и на медленном огне, только следите, чтобы маргарин не подгорел.

3 . Этап

Добавьте воду (можно кипяток, чтобы жидкость быстрее вскипела), размешайте и доведите до кипения.

4 . Этап

Не снимая с огня, добавьте муку небольшими порциями, активно помешивая. Тесто заварилось, но ему еще не хватает желтков.

5 . Этап

Добавьте яичные желтки, хорошо размешайте тесто до однородности.

6 . Этап

Теперь вы знаете, как приготовить заварное тесто на желтках. Оно получается очень мягким и эластичным, похожим на пластилин. Потому из него можно делать различные фигурки и выпекать их в духовке или на сковороде.