Информация о рецепте
Как вкусно приготовить - Зеленый горошек на зиму
1. Этап
Подготовьте горошек.
2. Этап
Промойте стручки под холодной водой и извлеките все зерна, отбирая при этом только целые семена.
3. Этап
Залейте горошины холодной водой, поставьте на плиту и после закипания отварите не более 1-2 минут. Затем резко пересыпьте горох в ледяную воду, чтобы остановить процесс термообработки.
4. Этап
При помощи шумовки извлеките семена из воды, разложите их ровным слоем на чистом полотенце и тщательно просушите. Замораживать лучше полностью сухой горошек, иначе он слипнется и превратится в большой ледяной комок.
5. Этап
Расфасуйте просохшие бобы по пакетам или любой другой таре. Перенесите емкости с горошком в морозилку и используйте по мере необходимости.
6. Этап
Удачных заготовок!
