Жареная говядина с овощами

1. Этап

1. Нарежьте мясо поперек волокон на тонкие полоски.

2. Этап

2. Приготовьте маринад. Для этого в небольшой мисочке смешайте пропущенный через пресс чеснок, сахар, кукурузный крахмал, рисовое вино. Рисовое вино можно заменить винным уксусом или хересом.

3. Этап

3. Замаринуйте кусочки говядины в маринаде на 10-30 минут.

4. Этап

4. Пока мясо маринуется, приготовьте овощи. Лук почистите и нарежьте полукольцами.

5. Этап

5. Болгарский перец промойте, разрежьте наполовину, вытащите семенную коробку и плодоножку. Порежьте перец небольшими квадратиками.

6. Этап

6. Помидоры промойте, разрежьте вдоль наполовину, потом - дольками.

7. Этап

7. На средне-высоком огне нагрейте сковороду с растительным маслом.

8. Этап

8. Обжарьте маринованные кусочки говядины до коричневого цвета, помешивая.

9. Этап

9. Мясо выберите на тарелку.

10. Этап

10. Добавьте в сковороду 1-2 ложки масла и обжарьте до мягкости нарезанный лук и болгарский перец. На это уйдет минуты 4-5. Не забывайте помешивать.

11. Этап

11. Как только овощи прожарились, добавьте к ним кусочки говядины. Перемешайте.

12. Этап

12. Добавьте помидоры, перемешайте и прогрейте. Снимите сковороду с огня.

13. Этап

13. Подавайте жареную говядину с овощами с рисом. Приятного аппетита!