Жаркое из говядины с овощами

1. Этап

1. Говядину вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

2. Этап

2. Подсолите и поперчите по вкусу.

3. Этап

3. Выложите мясо в разогретое масло и обжарьте до образования румяной корочки на сильном огне.

4. Этап

4. Аккуратно достаньте мясо и отложите его пока. Добавьте немного масла и выложите нарезанный крупно лук. Обжарьте на среднем огне пару минут.

5. Этап

5. Добавьте бальзамический уксус, специи и чеснок. Через минутку выложите томатную пасту.

6. Этап

6. Выложите обратно мясо и всыпьте муку.

7. Этап

7. Аккуратно перемешайте и жарьте еще минутку.

8. Этап

8. Влейте воду, бульон и вино. Добавьте сахар и специи.

9. Этап

9. Доведите до кипения, уберите огонь до минимума и томите под крышкой пару часов. Можно отправить также в духовку.

10. Этап

10. Примерно за 40 минут до готовности выложите картофель и морковь.

11. Этап

11. Вот такое аппетитное жаркое из говядины с овощами в домашних условиях. Приятного аппетита!