Жульен с грибами классический

1. Этап

Очищенный лук измельчите. Обжарьте его до мягкости в оливковом масле.

2. Этап

Затем нарежьте промытые грибы. Добавьте их к луку. Жарьте, пока жидкость не испарится, помешивая.

3. Этап

Потом влейте в сковороду вино. Тушите грибы с луком в течение 7 минут.

4. Этап

Добавьте перец, соль и мускатный орех. Перемешайте ингредиенты.

5. Этап

Влейте бульон и сливки. Сделайте маленький огонь. Продолжайте тушить блюдо.

6. Этап

На другой сковороде расплавьте сливочное масло, добавив муку. Постоянно мешайте смесь на огне в течение 3-х минут.

7. Этап

Добавьте в грибы половину сыра, натерев его, а также соус, приготовленный выше. Всё перемешайте.

8. Этап

Блюдо распределите по одинаковым жаропрочным формам. Сверху натрите оставшийся сыр.

9. Этап

Запекайте жульен в духовке при 190-200 градусах в течение 10 минут. Приятного аппетита!