Ингредиенты для - Жульен с грибами и сыром
Как вкусно приготовить - Жульен с грибами и сыром
1. Этап
Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Этап
На сковороде разогрейте 2 столовые ложки сливочного масла.
3. Этап
К маслу добавьте тонко нарезанные грибы и лук. Пассеруйте на среднем огне до уменьшения грибов в размерах и размягчения лука.
4. Этап
Слейте образовавшийся сок и разделите лукаво-грибную массу на 4-6 частей (по количеству имеющихся у вас формочек).
5. Этап
В небольшой сотейник выложите оставшееся масло (1 ст. ложку) и влейте вино. Уваривайте на среднем огне 2-3 минуты.
6. Этап
Затем добавьте сметану и жирные сливки. Посолите и поперчите по вкусу (не бойтесь пробовать). Варите, помешивая, до полной однородности соуса.
7. Этап
Доведите соус до кипения, а затем залейте им грибы с луком в формочках.
8. Этап
Присыпьте содержимое формочек натертым (крупно) сыром, а сверху уложите слайсы нарезанных помидоров.
9. Этап
Запекайте 10 минут (или до момента, когда расплавится и приобретет золотистый цвет сыр).
