Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Корюшка сухого посолу
Як смачно приготувати - Корюшка сухого посолу
1. Етап
Ось така рибка у мене була.
2. Етап
Підготувати спеції. Зерна коріандру, перцю кубеба і запашного, поламані листя лавра потовкти у ступці.
3. Етап
Рибу укласти в скляний або емальований посуд (ні в якому разі не в алюмінієвий!), посипати спеціями, перемішати. Посолити великою сіллю, перемішати ще раз.
4. Етап
Накрити тарілкою, трохи притиснувши (саме трохи, прес тут не потрібен), закрити каструлю, поставити в холодильник на день. За добу можна їсти. Смачного!
