Name: Салат з серцем і огірками
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Яловиче серце - 700 гр.; Огірки солені - 50 гр.; Огірки - 50 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Печериці - 4 Шт.; Масло рослинне - 1 ст. л.; Майонез - 2 ст. л.; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

20 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Салат з серцем і огірками

1. Яловиче серце - 700 гр.

2. Огірки солені - 50 гр.

3. Огірки - 50 гр.

4. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

5. Печериці - 4 Шт.

6. Масло рослинне - 1 ст. л.

7. Майонез - 2 ст. л.

8. Перець чорний - за смаком

9. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Салат з серцем і огірками

1. Етап

Серце промийте та відваріть протягом 2-2,5 години, в кінці варіння посоліть. Охолодіть.

2. Етап

Гриби і цибулю наріжте кубиками і обсмажте до золотистого кольору на рослинній олії.

3. Етап

Серце наріжте соломкою.

4. Етап

Додайте до серця остиглі гриби. Солоні і свіжі огірки наріжте соломкою.

5. Етап

Салат посоліть і поперчіть за смаком, заправте майонезом і перемішайте.

6. Етап

Салату дайте постояти 10 хвилин і подавайте.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Салат з серцем і огірками виходить соковитим, ситним і смачним. Готувати такий салат дуже просто, але багато часу забирає приготування самого серця, так що його потрібно відварити заздалегідь. Яловиче серце чудово підходить для салатів, воно не жирне, ситне і ніжне навіть ніж те нагадує мову, але що б воно дійсно було смачним тоді перед варінням його потрібно замочити в холодній воді на кілька годин кожні пів години змінюючи воду, а так само під час варіння змініть воду хоча б раз. Огірки надають салату соковитості і свіжості.