Name: Торт желейний вишнево-сирний
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Вишня - 900 гр.; Желатин - 20 гр.; Сік - 400 Мл.; Цукор - 400 Мл.; Кориця - 400 Мл.; Вино десертне - 2 ст. л.; Сир - 500 гр.; Молоко - 200 Мл.; Желатин - 15 гр.; Цукор - 15 гр.; Ванільний цукор - 2 гр.

Інгредієнти для - Торт желейний вишнево-сирний

1. Вишня 900 гр.

2. Желатин 20 гр.

3. Сік 400 Мл.

4. Цукор 400 Мл.

5. Кориця 400 Мл.

6. Вино десертне 2 ст. л.

7. Сирний шар Сир 500 гр.

8. Сирний шар Молоко 200 Мл.

9. Сирний шар Желатин 15 гр.

10. Сирний шар Цукор 15 гр.

11. Сирний шар Ванільний цукор 2 гр.

Як смачно приготувати - Торт желейний вишнево-сирний

1 . Етап

Почнемо з того, що у двох різних мисках замочуємо желатин. 15г у 50 мл води, 20г у 60 мл води. Чекаємо на 30 хвилин. Точніше, не просто чекаємо, а продовжуємо працювати.

2 . Етап

Розморожену вишню кладемо у форму, акуратно розподіляємо формою. Набряклий желатин (20г) викладаємо в ківш, додаємо цукор, корицю, кагор і починаємо підігрівати до розчинення желатину та цукру. Як все розчинилося, додаємо сік (у мене розведений у воді вишневий сироп). Пару хвилин все прогріваємо. Виливаємо у форму на вишню. Забираємо на холод.

1. Етап. Торт желейний вишнево-сирний: Розморожену вишню кладемо у форму, акуратно розподіляємо формою. Набряклий желатин (20г) викладаємо в ківш, додаємо цукор, корицю, кагор і починаємо підігрівати до розчинення желатину та цукру. Як все розчинилося, додаємо сік (у мене розведений у воді вишневий сироп). Пару хвилин все прогріваємо. Виливаємо у форму на вишню. Забираємо на холод.

3 . Етап

Тепер займемося сирним шаром. Набряклий желатин (15г) змішуємо з 50 мл молока, прогріваємо на вогні до розчинення желатину. 150 мл молока виливаємо в сир, добре перемішуємо, потім збиваємо міксером. Додаємо желатин, цукор за смаком, ванільний цукор. Все добре збиваємо.

1. Етап. Торт желейний вишнево-сирний: Тепер займемося сирним шаром. Набряклий желатин (15г) змішуємо з 50 мл молока, прогріваємо на вогні до розчинення желатину. 150 мл молока виливаємо в сир, добре перемішуємо, потім збиваємо міксером. Додаємо желатин, цукор за смаком, ванільний цукор. Все добре збиваємо.

4 . Етап

Як застиг вишневий шар, викладаємо зверху сирний шар. Розрівнюємо і знову забираємо форму в холодильник.

5 . Етап

От і дочекалися. Торт у нас застиг. Беремо блюдо, перевертаємо форму на блюдо та прогріваємо феном форму. Від тепла торт відходить від форми. Різким рухом струшуємо форму і ось торт виявляється на блюді. Якщо з першого разу не вийшло, прогріваємо ще трохи і знову струшуємо. Вийшло!