Абрикосовый нектар

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Абрикосы промойте в воде, разделите пополам и удалите косточки из фруктов.

3. Этап

Выложите их в кастрюлю, засыпьте сахарным песком.

4. Этап

Залейте теплую воду и поместите емкость на плиту. Отварите примерно 15-20 минут, чтобы от абрикосовых половинок отделилась кожура и они стали мягкие.

5. Этап

С помощью шумовки откиньте мякоть в миску, а компот оставьте в кастрюле, убавив нагрев до минимального.

6. Этап

Протрите отварную мякоть через ситечко.

7. Этап

Добавьте ее в кипящий компот, доведите жидкость до кипения и проварите около 1 минуты.

8. Этап

Ошпарьте банки и крышки кипятком или простерилизуйте каким-нибудь другим способом. Влейте в них абрикосовый нектар.

9. Этап

Закрутите крышками емкость или законсервируйте с помощью ключа для консервации. Остудите и перенесите на хранение до зимних дней.