![Азу по-татарски с солеными огурцами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4c/41/77/4c4177690e60e135fe357816e3276b54-338-338.jpeg)
Ингредиенты для - Азу по-татарски с солеными огурцами
Как вкусно приготовить - Азу по-татарски с солеными огурцами
1. Этап
1. Баранью мякоть нарежьте небольшими полосками.
![Азу по-татарски с солеными огурцами 1. Этап. Азу по-татарски с солеными огурцами: 1. Баранью мякоть нарежьте небольшими полосками.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/13/80/7a/13807a182715b0e62acdd4630c2adf4f-0-824.jpeg)
2. Этап
2. Нарежьте мелкими кубиками сало, затем отправьте его в казанок, вытопите из него жир.
![Азу по-татарски с солеными огурцами 1. Этап. Азу по-татарски с солеными огурцами: 2. Нарежьте мелкими кубиками сало, затем отправьте его в казанок, вытопите из него жир.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ec/de/5f/ecde5f67943de911546c249d89380fa4-0-824.jpeg)
3. Этап
3. Выложите мясо в хорошо разогретый казанок с жиром.
![Азу по-татарски с солеными огурцами 1. Этап. Азу по-татарски с солеными огурцами: 3. Выложите мясо в хорошо разогретый казанок с жиром.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c4/41/2a/c4412ac37a4f1f4fb632fd807b116156-0-824.jpeg)
4. Этап
4. Обжарьте мясо до образования красивой корочки.
![Азу по-татарски с солеными огурцами 1. Этап. Азу по-татарски с солеными огурцами: 4. Обжарьте мясо до образования красивой корочки.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e7/0c/15/e70c15099d22d0571358c98be309f669-0-824.jpeg)
5. Этап
5. Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Выложите его в казанок к мясу.
![Азу по-татарски с солеными огурцами 1. Этап. Азу по-татарски с солеными огурцами: 5. Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Выложите его в казанок к мясу.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/34/38/35/34383587c48527f37859b2bffc378ba7-0-824.jpeg)
6. Этап
6. Перемешайте все содержимое и обжаривайте несколько минут.
![Азу по-татарски с солеными огурцами 1. Этап. Азу по-татарски с солеными огурцами: 6. Перемешайте все содержимое и обжаривайте несколько минут.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/55/7d/02/557d029667cfc854184528175f34d172-0-824.jpeg)
7. Этап
7. Вымойте помидоры и ошпарьте их кипятком, затем аккуратно удалите кожицу.
![Азу по-татарски с солеными огурцами 1. Этап. Азу по-татарски с солеными огурцами: 7. Вымойте помидоры и ошпарьте их кипятком, затем аккуратно удалите кожицу.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/22/0c/01/220c0113282ae513146b0330d3cbf3a8-0-824.jpeg)
8. Этап
8. Нарежьте соленые огурчики небольшими кусочками.
![Азу по-татарски с солеными огурцами 1. Этап. Азу по-татарски с солеными огурцами: 8. Нарежьте соленые огурчики небольшими кусочками.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b3/9d/dc/b39ddcd39cac256479dc43434e7eed9f-0-824.jpeg)
9. Этап
9. Добавьте огурцы в казанок и слейте сок, который вытек пока их нарезали.
![Азу по-татарски с солеными огурцами 1. Этап. Азу по-татарски с солеными огурцами: 9. Добавьте огурцы в казанок и слейте сок, который вытек пока их нарезали.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/15/8b/3d/158b3d17546484fb47c7323c5e03f8b2-0-824.jpeg)
10. Этап
10. Выложите в казан томаты и раздавите их прямо в казане.
![Азу по-татарски с солеными огурцами 1. Этап. Азу по-татарски с солеными огурцами: 10. Выложите в казан томаты и раздавите их прямо в казане.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/59/b5/bd/59b5bde067800ef536a957e5379d213b-0-824.jpeg)
11. Этап
11. Влейте 0,5-1 стакан томатного сока, зависит от сочности томатов, мясо должно быть почти полностью покрыто соком.
![Азу по-татарски с солеными огурцами 1. Этап. Азу по-татарски с солеными огурцами: 11. Влейте 0,5-1 стакан томатного сока, зависит от сочности томатов, мясо должно быть почти полностью покрыто соком.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ee/03/ea/ee03ea91772d894c941a969cf6bbb121-0-824.jpeg)
12. Этап
12. Особой пикантности добавит грузинский соус, можно вместо него положить аджику.
![Азу по-татарски с солеными огурцами 1. Этап. Азу по-татарски с солеными огурцами: 12. Особой пикантности добавит грузинский соус, можно вместо него положить аджику.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/54/35/a3/5435a3759bbba5bdbd1e5a23e9dd9657-0-824.jpeg)
13. Этап
13. Добавьте нарезанную кинзу и укроп, лавровый лист, влейте воду, чтобы она покрыла мясо. Тушите все 20-40 минут, пробуйте мясо на мягкость.
![Азу по-татарски с солеными огурцами 1. Этап. Азу по-татарски с солеными огурцами: 13. Добавьте нарезанную кинзу и укроп, лавровый лист, влейте воду, чтобы она покрыла мясо. Тушите все 20-40 минут, пробуйте мясо на мягкость.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e0/dc/6f/e0dc6fe1474cef19d594fe9183b836fa-0-824.jpeg)
14. Этап
14. Добавьте острый перец, сухие специи по вкусу и соль, готовьте еще несколько минут и выключайте.
![Азу по-татарски с солеными огурцами 1. Этап. Азу по-татарски с солеными огурцами: 14. Добавьте острый перец, сухие специи по вкусу и соль, готовьте еще несколько минут и выключайте.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/33/e1/81/33e181bded067e7f9a6c4a8d18556a1e-0-824.jpeg)
15. Этап
15. Подавайте азу с отварным картофелем и зеленью. Приятного аппетита!
![Азу по-татарски с солеными огурцами 1. Этап. Азу по-татарски с солеными огурцами: 15. Подавайте азу с отварным картофелем и зеленью. Приятного аппетита!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/de/ad/38/dead38f3cc12c201aca1c2e142f2fa9f-0-824.jpeg)