Информация о рецепте
Ингредиенты для - Баклажанная паста
Как вкусно приготовить - Баклажанная паста
1. Этап
1. Баклажан разрежьте пополам, посолите и оставьте на 5-10 минут. После промойте под проточной водой и обсушите. Сделайте надрезы на шкурке. Выложите баклажан в жаропрочную форму срезом вниз, сбрызните оливковым маслом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
2. Этап
2. Запекайте баклажан до мягкости, около 45 минут. После остудите.
3. Этап
3. Ложкой достаньте мякоть и выложите в чашу блендера.
4. Этап
4. Туда же отправьте йогурт, тахини, чеснок, сок лимона, соль и специи. Взбейте все до однородности.
5. Этап
5. Когда баклажанная будет паста готова, уберите ее в холодильник. Перед подачей можно добавить измельченную зелень, немного масла или горсть орешков. Приятного аппетита!
