Бара брит

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога Бара брит.

2. Этап

В миску налейте теплое молоко, добавьте дрожжи и столовую ложку сахара. Дайте дрожжам немного вспениться.

3. Этап

Затем добавьте растопленное сливочное масло, соль и остальной сахар.

4. Этап

Насыпьте молотую корицу и просеянную муку.

5. Этап

Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.

6. Этап

Изюм помойте и залейте кипятком. Через 10 минут воду слейте. Добавьте изюм и цукаты в тесто. Хорошо перемешайте.

7. Этап

Выложите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через час-полтора оно увеличится в объеме.

8. Этап

Выложите тесто в форму для хлеба, смазанную маслом. Дайте тесту постоять в тепле 25-30 минут.

9. Этап

После смажьте пирог яйцом.

10. Этап

Выпекайте Бара брит в духовке разогретой до 175-180 градусов 45-50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, которая должна выходить из пирога сухой.

11. Этап

Бара брит достаньте из формы, охладите, нарежьте и подавайте к чаю.