Блинная кутья с маком, изюмом и орехами

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Молоко можно приобрести любой жирности, а мед — любого сорта.

2. Этап

Мак высыпьте в пиалу или креманку и залейте кипятком. Оставьте набухать примерно на 25-30 минут. При желании можно те же манипуляции проделать и с изюмом, если любите его в более сочном виде.

3. Этап

Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, всыпьте соль, сахарный песок и влейте молоко. Аккуратно взбейте все венчиком.

4. Этап

Вмешайте в массу пшеничную муку и влейте растительное масло. Оставьте тесто на 15 минут для активации клейковины.

5. Этап

Прогрейте сковороду на плите и смажьте в первый раз растительным маслом. Уменьшите нагрев до умеренного и влейте половину половника теста. Округлите тесто на сковороде и испеките румяный блин по 1-2 минуты с каждой стороны. Таким образом испеките все блины.

6. Этап

Скрутите блинчики рулетиками и нарежьте слайсами. Выложите нарезку в глубокую емкость.

7. Этап

Измельчите в руках ядра грецких орехов, добавьте их к нарезке блинов вместе с изюмом.

8. Этап

Слейте воду с мака и выложите его в емкость вместе с цветочным медом.

9. Этап

Аккуратно перемешайте и выложите кутью в пиалу. Украсьте свежей мятой, взбитыми сливками или сметаной, подайте к столу.