Name: Борщ вегетарианский диетический
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 5-6 штук; Лук репчатый - 1 штука; Свекла - 0,5 штуки; Капуста - 400 грамм; Томатный сок - 350 миллилитров; Соль - 0,5 ст. ложки; Перец душистый молотый - 1 щепотка; Лавровый лист - 1-2 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ вегетарианский диетический

1. Картофель - 5-6 штук

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Свекла - 0,5 штуки

4. Капуста - 400 грамм

5. Томатный сок - 350 миллилитров

6. Соль - 0,5 ст. ложки

7. Перец душистый молотый - 1 щепотка

8. Лавровый лист - 1-2 штук

Как вкусно приготовить - Борщ вегетарианский диетический

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, свеклу и лук очистите.

2. Этап

В кастрюлю объемом 5 л наберите 2/3 воды и доведите до кипения. Картофель порежьте на небольшие кусочки, отправьте в кипящую воду и варите 10-15 минут. Для борща я советую брать картофель таких сортов, который хорошо и быстро раскипается, тогда борщ будет иметь хороший навар.

1. Этап. Борщ вегетарианский диетический: В кастрюлю объемом 5 л наберите 2/3 воды и доведите до кипения. Картофель порежьте на небольшие кусочки, отправьте в кипящую воду и варите 10-15 минут. Для борща я советую брать картофель таких сортов, который хорошо и быстро раскипается, тогда борщ будет иметь хороший навар.

3. Этап

К полуготовому картофелю отправьте нашинкованную капусту.

4. Этап

Для зажарки натрите на крупной терке свеклу и измельчите лук.

5. Этап

Обжарьте их в небольшом количестве растительного масла. Добавьте томатный сок, соль, перец и лавровый лист. Тушите до испарения жидкости.

1. Этап. Борщ вегетарианский диетический: Обжарьте их в небольшом количестве растительного масла. Добавьте томатный сок, соль, перец и лавровый лист. Тушите до испарения жидкости.

6. Этап

Заправка для борща готова. Ее следует добавлять в борщ только тогда, когда и картофель, и капуста готовы. Варите борщ до готовности еще минут 10-12. Оставьте борщ на 30-60 минут, чтобы он настоялся.