Брускетта с ростбифом и глазуньей

1 . Этап

Говядину нарезать тонкими ломтиками.

2 . Этап

Отбить.

3 . Этап

Залить соевым соусом и дать постоять минут 20. Я использую натурально сваренный соевый соус ТМ Kikkomаn.

4 . Этап

Пока мясо маринуется, нарежем багет. Кусочки должны быть ровными, чтобы потом, когда Вы положите сырое яйцо, желток не скатывался.

5 . Этап

Подсушить в духовке или на сковороде.

6 . Этап

Мясо обжарить с добавлением масла по 1 минуте с каждой стороны.

7 . Этап

На кусочки багета выложить ломтики мяса.

8 . Этап

Разбить на каждое перепелиное яйцо.

9 . Этап

И аккуратно поставить в разогретую до 190 градусов духовку минут на 15. Яичница должна схватиться, но желток должен быть жидковат.

10 . Этап

Подать к столу! Приятного аппетита!