Name: Бри с персиком
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: Персики - 2 штуки; Масло сливочное - 180-200 грамм; Яйцо - 4 штуки; Сливки жирные - 50-70 грамм; Сахар - 3 ст. ложки; Шалфей - 200 грамм; Сливочный сыр "Бри" - 250 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бри с персиком

1. Персики - 2 штуки

2. Масло сливочное - 180-200 грамм

3. Яйцо - 4 штуки

4. Сливки жирные - 50-70 грамм

5. Сахар - 3 ст. ложки

6. Шалфей - 200 грамм

7. Сливочный сыр "Бри" - 250 грамм

Как вкусно приготовить - Бри с персиком

1. Этап

1. В сковороде растопите три столовые ложки сливочного масла, добавьте сахар. Хорошо перемешайте и готовьте до того, как смесь не загустеет.

2. Этап

2. Нарежьте персики мелкими кубиками, добавьте в ту же сковороду. Добавьте измельченный шалфей и готовьте до мягкости персиков.

1. Этап. Бри с персиком: 2. Нарежьте персики мелкими кубиками, добавьте в ту же сковороду. Добавьте измельченный шалфей и готовьте до мягкости персиков.

3. Этап

3. В небольшом сотейнике смешайте воду и 100 грамм сливочного масла, доведите до кипения. Отключите огонь, всыпьте муку и соль, смешивайте, пока тесто не скатается в шар. В отдельную миску переложите тесто, вбейте туда яйца и перемешайте.

1. Этап. Бри с персиком: 3. В небольшом сотейнике смешайте воду и 100 грамм сливочного масла, доведите до кипения. Отключите огонь, всыпьте муку и соль, смешивайте, пока тесто не скатается в шар. В отдельную миску переложите тесто, вбейте туда яйца и перемешайте.

4. Этап

4. На противень (с помощью столовой ложки) положите шарики из теста.

5. Этап

5. Выпекайте профитроли в течение 15-20 минут в разогретой до 190 градусов духовке.

6. Этап

6. В чистой сухой миске взбейте сыр и сливки.

7. Этап

7. Остывшие профитроли разрежьте напополам. Одну половину наполните персиком и сливочным сыром с помощью кондитерского шприца. Второй половинкой накройте десерт и посыпьте сахарной пудрой.