Булочки с творогом в сметанной заливке

1. Этап

Молоко подогрейте. Добавьте в него дрожжи, одну чайную ложку сахара, 2 ст. ложки муки. Размешайте и оставьте на 20 минут.

2. Этап

Размягчите сливочное масло. Добавьте его вместе со 100 мл. сметаны к дрожжевой смеси, как только она подойдёт. Также всыпьте соль и ст. ложку сахара. Хорошо размешайте венчиком.

3. Этап

Просейте муку в смесь. Замешайте тесто. Накройте его и оставьте в тёплом месте под полотенцем на 40 минут.

4. Этап

Теперь сделайте начинку. Смешайте творог с яйцом и 100 г. сахара в единую массу.

5. Этап

Тесто раскатайте по форме прямоугольника толщиной в 1 см., как только оно поднимется в 2 раза.

6. Этап

По тесту распределите равномерно начинку, сверните всё в рулет. Его нарежьте кусочками.

7. Этап

Форму для выпечки немного смажьте сливочным маслом. Разложите по ней завитушки, оставьте их на полчаса.

8. Этап

Запекайте булочки в духовке при 180 градусах в течение 30 минут.

9. Этап

В конце сделайте заливку. Смешайте оставшуюся сметану со столовой ложкой сахара. Смажьте ею ещё тёплые булочки. Приятного чаепития!