Информация о рецепте
Ингредиенты для - Бульoн дacи
Как вкусно приготовить - Бульoн дacи
1. Этап
Залейте комбу водой и оставьте настаиваться 12 часов при комнатной температуре.
2. Этап
Затем поставьте кастрюлю на небольшой огонь и медленно разогревайте (около 15 минут). Незадолго до закипания (примерно 90-95 градусов) снимите с плиты.
3. Этап
Снимите пену ложкой и достаньте комбу из воды.
4. Этап
Насыпьте в воду кацуобуси и подождите, пока они не окажутся на дне кастрюли (примерно 2-4 минуты, в зависимости от размера хлопьев).
5. Этап
Процедите жидкость через ситечко. Настоящий японский бульон готов!
