Ингредиенты для - Бургер с лососем и сливочным сыром
Как вкусно приготовить - Бургер с лососем и сливочным сыром
1. Этап
Рыбу красную для бургеров сделаю сама заранее. Покупаю стейк любой красной рыбы, режу на 2 половины, убираю кость. Кожу оставляю. Затем тонкими слайсами нарезаю рыбу, освобождая кожу. Выкладываю слайсы рыбы в керамическую посуду на дно в один ряд. Присыпаю солью и сахаром равномерно и поливаю коньяком. Через сутки ем. Получается слабосолёная рыба, которая не пахнет совсем алкоголем. Булочки у меня для бургеров уже разрезанные. Их срезы-половинки нужно подсушить на сухой сковороде до румяности. Готовим всё для бургеров. Я использую плавленный сливочный сыр в ванночке HOCHLAND.
2. Этап
Румяные срезы щедро намазываем сыром.
3. Этап
Собираем бургеры. 1. На сыр выкладываем аккуратно салатные листья. 2. На листья - по 3 слайса рыбы. 3. На рыбу-дольки порезанного огурца. 4. Накрываем вторыми промазанными сыром половинками булочек. 5. Скрепляем верх шпажками.
4. Этап
Подаём.
5. Этап
Я делала на завтрак.
